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グルテンフリー米粉パン専門店 結 （Musubi）に到着
昨日は和歌山県橋本市古佐田にある「グルテンフリー米粉パン専門店 結 （Musubi）」に行ってパンを買って来ました。
グルテンフリーとはグルテンを含む食材を食べないで食生活を送ることです。
グルテンとは小麦に含まれるグルテニンとグリアジンという２種類のたんぱく質が絡み合ってできたものです。
小麦に水を加えて生地をこねることでこの２種類のたんぱく質が絡み合ってグルテンになります。
グルテンは粘りと弾力性があり網目構造を作るのでパンやケーキ・お菓子などに使われています。
結 （Musubi）のパンはグルテンフリーなので小麦アレルギーの方でも安心です。
さらに卵や乳製品・サイリウムも不使用なのです。
それに加えてビーガンなのです。
ビーガンとは植物性の食品だけを摂り動物性の食品は一切食べない人のことです。
ベジタリアンの場合は肉は食べないのですが乳製品や卵は食べます。
しかしビーガンは完全な植物性の食品しか摂りません。
- グルテンフリー+ビーガン＝誰が食べても安心できるパン
結 （Musubi）の場所なのですがＪＲ和歌山線＆南海高野線の「橋本駅」の駅舎の隣の建物になっています。
わかりますか？左側の建物がそうなんです。
こちらです。こちらの店舗は2019年7月21日に以前の店舗からこの場所に移転して来られた店舗です。
以前の店舗は橋本市山田で2017年にオープンしたそうです。
お客様の利便性を考えて
基本的に営業時間は11:00から16:00までらしいのですがパンが売り切れた時点で閉店となります。
売切れる前に買わないとダメなので早めに行かれることをおすすめいたします。
店内の様子
結 （Musubi）では農薬不使用のオリジナルの米粉を使用して、小麦・卵・乳製品・サイリウムも不使用というアレルギーの方に優しいパンを作ってくれています。
しかもビーガンなので動物性の食材は不使用なのです。
今回は「プレミアム米粉食パン 結パン」を購入することにしました。
パンを持って帰って来ました！
あくまでも７大アレルゲン（エビ・カニ・小麦・そば・卵・乳・落花生）は不使用だと言うことを説明しているわけですね。
こんな注意事項が書いてありました。
≪ご注意≫この食パンはアレルギー対応商品ではなく、アレルゲンの除去を保証するものではないことを予めご了承ください。
グルテンフリー米粉パン専門店 結 （Musubi）より引用
いろいろと難しい問題がありそうですね。
おいしそうな食パンではないですか？
食べてみた感想は予想以上に柔らかくてもっちりもちもちだったことです。
米粉は硬くなりやすいので袋の中のパンはラップでまかれていました。それが大事だと思います。
そのままでもっちりとした食感もおいしいのですがトーストにしたら外側だけがカリッとして中がもちもちしていてさらにうまかったです。
グルテンフリー米粉パン専門店 結 （Musubi）の基本情報
- 店名：グルテンフリー米粉パン専門店 結 （Musubi）
- ジャンル：パン、カフェ
- 電話番号：0736-20-4720
- 所在地：〒648-0065 和歌山県橋本市古佐田1-189-21
- 交通手段：ＪＲ和歌山線＆南海高野線「橋本駅」の横
- 営業時間：11:00～16:00（売り切れたら閉店）
- 定休日：日曜日・月曜日・火曜日・水曜日・木曜日
- ホームページ：https://komemusubi.com/
- 公式アカウント：https://www.facebook.com/okomemusubi8/
最後までお読みいただきありがとうございました。
感謝いたします。
少しでもあなたのお役に立てたらうれしいです。
ではまた！
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