一昨日は大阪府和泉市にある「ららぽーと和泉店」の中にある「倉式珈琲店」に行って来ました。
こんばんは！
たかぼんブログドットコムの
たかぼんです。
はてなブログを開設してから
279日・262記事目・204日連続の
投稿になります。
【目 次】
こだわりの抽出をする倉式珈琲店のコーヒーとは？
倉式珈琲店は普通のサイフォン式のコーヒーの抽出方法と少しちがった抽出をしています。
それはどう言うことなのでしょう？
コーヒー豆を挽く時の粗さを通常よりも細かく挽いて、その分サイフォンで沸騰する時間を短縮させる抽出方法なのです。
ではなぜそんなことをしているのかと言うと、沸騰する時間を短縮することでコーヒー豆の雑味が出るのを抑えることができるからなのです。
この時点で同じサイフォン方式のコーヒーを抽出していても他店よりもさらにおいしいコーヒーを抽出することに成功しているのです。
だからこんなにおいしいのですね。
店内
店内は落ち着いた雰囲気のお店です。和テイストのカフェって感じです。
3人で入ったのですが6人用の広いテーブルに案内していただきました。ラッキー！
この日はとにかく暑くて昨日の記事にも書きましたが筆者の車がオーバーヒートしてしまいました。
なので慌てて帰らずにららぽーとの青空駐車場ではない立体駐車場に止めてエンジンルームを冷やしている間においしいアイスコーヒーを飲もうとたくらみました（笑）
水出しアイスコーヒー
水出しアイスコーヒーはカフェインやタンニンなどのコーヒーの成分が溶け出しにくいところが特徴なのです。
特にコーヒーに慣れていない方には水出しコーヒーの方が苦みが少なく飲みやすいと思います。
これが水出しのアイスコーヒーです。苦みがあまりなく飲みやすい感じでした。
苦みが少ないのでブラックで飲んだ方がオススメです。ミルクを入れてしまうと少し苦みがなさ過ぎて頼りないと思います。
倉式珈琲店 ららぽーと和泉店の基本情報
- 店名：倉式珈琲店 ららぽーと和泉店
- お問い合わせ：0725-51-3309
- 所在地：〒594-1157 大阪府和泉市あゆみ野4-4-7 4F
- 交通手段：泉北高速「和泉中央駅」より で車10分
- 営業時間：10:00～21:00
- 定休日：不定休日あり
- ホームページ：https://www.saint-marc-hd.com/kurashiki/
- 席数：90席
- 店内全面禁煙
最後までお読みいただきありがとうございました。
感謝いたします。
少しでもあなたのお役に立てたらうれしいです。
ではまた！
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