こんな山の上で焼きたてのパンを販売しているパン屋さんがありました。しかも古民家ですよ！
空前の古民家ブームですからね。ランチでもカフェでもベーカリーショップでもいろんなところで古民家で運営されています。
薪を使った石窯で本格的に焼いている天然酵母と北海道産の最高級の小麦を使用したパンです。基本は卵と乳製品を使わない小麦本来のおいしさを追求したパンです。
こんばんは！
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山の上の古民家のパン屋さん
こんな山の上の古民家でパンを焼いてベーカリーショップを営まれていました。そのお店がここ「Coccolo（コッコロ）」と言うパン屋さんです。
店名も可愛らしいし小麦のいい香りがただよっています！かなりおいしそうなパンが販売されていそうです。
店内に入ってみます！
店内はわりと狭かったけどパンのいい香り
このパンは「カンパーニュ プレーン」という名前のパンです。卵や乳製品をいっさい使わずに作っている小麦独自の味を楽しめるパンです。
手前が「あんパン」で奥が「コッコロロール」です。どっちもふわふわしていそうですね。お腹が空いてきます。
これは「さつま芋あんパン」です。パン生地にさつま芋のあんがよく合うそうです。
「くるみとドライフルーツのパン」です。
「オレンジとくるみのパン」です。
「くるみパン」です。石窯で焼き上げるくるみは格別のおいしさらしいです。
こちらは「ショコラバー」です。北海道の小麦と天然酵母の生地にチョコレートを練り込んだ逸品です。
卵と牛乳とバターを使用した「高野ブレッド」と言う食パンです、
この奥に薪で火をおこしている石窯があるのでしょう。お店の中がパンの香りでとてもお腹が空いてきます。
天然酵母と北海道の最高級の小麦を使って薪の石窯で焼いているのだから絶対にうまいはずです。
営業時間が「10時頃から日が暮れるまで」とアバウトなところが田舎の味わいを醸し出していました。
これが買って来たパンたちです！
パンは家に着いてもまだ暖かかったです。
特にこの「高野ブレッド」がふわふわでいい香りがしています。焼きたてなのでめっちゃ柔らかいです。
筆者の家内が大好きな「あんパン」です。
ごまがついている「さつま芋のあんパン」は生地が薄くてあんがたくさん入ってそうですね。
コッコロのロールパン「コッコロロール」です。
「くるみパン」
「ショコラバー」以上です。
すべて北海道産の最高級の小麦と天然酵母を使ったパンです。「高野ブレッド」には卵とバターが使用されていますが、基本は卵と牛乳やバターなどの乳製品は使用しないパンです。
石窯・天然酵母パンCoccolo（コッコロ）の基本情報
- 店名：コッコロ （Coccolo）
- ジャンル：パン
- お問い合わせ：0736-25-8510
- 所在地：〒 649-7216 和歌山県橋本市高野口町田原430-1
- 交通手段：ＪＲ和歌山線「高野口駅」から2,795m
- 営業時間：10時頃から日が暮れるまで
- 定休日：月曜日～金曜日 1月～2月は休業
- 駐車場：あり
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